Cosa si deve sapere dell’aperitivo (1° parte)

L’evoluzione dell’aperitivo Nell’epoca moderna dell aperitivo, lo spumante è senza dubbio, il prodotto più consumato. In “purezza” o nei numerosi cocktail che riempiono le offerti dei locali. L’evoluzione sociale e culturale del “bere” l’aperitivo come ha trasformato l’offerta delle “bollicine”? Andiamo a vedere……. Come nasce l’aperitivo? Le prime notizie dell’aperitivo Leggi tutto…

L’annata 2012 in Italia tra siccità e scarsa produzione. Poco ma Buono?

Aria di vendemmia. In tutto l’emisfero nord la vendemmia è già cominciata. Immediatamente vengono sfornati migliaia di comunicati, quasi a tranquillizzare i consumatori. L’andamento stagionale registrato negli ultimi dieci anni  è veramente imprevedibile. La natura si è superata per fantasia e per irregolarità. Dall’inizio degli anni 2000 si sono alternati Leggi tutto…